Top articles

• Samoussas poulet-curry

  22 janvier 2013 ( #entrée, #sale )

  De bons samoussas préparés maison ce n'est pas compliqué et ça ne prend pas beaucoup de temps. J'ai privilégié la cuisson au four et le croustillant était bien présent. Ne pas hésiter à vous lancer, c'est exquis .... Ingrédients: 16 feuilles de brick...

• Chinois

  01 février 2013 ( #dessert, #boulangerie )

  Voivi une belle brioche bien gourmande pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette brioche est fourrée de crème pâtissière qui peut être agrémentée de raisins secs, de fruits confits ou de pépites de chocolat. Ingrédients Pour la brioche: 500 g de farine...

• sushis et makis

  11 janvier 2013 ( #Asie, #entrée )

  Une envie de cuisine asiatique sans se déplacer, c'est possible :) ... Je ne réalise pas cette recette avec du poisson cru mais adapté avec ce que j'ai dans mon frigo. Vous pouvez vous même imaginer de nouvelles combinaisons. Pour info le nouvel an chinois...

• Pâte brisée aérée

  15 janvier 2013 ( #dessert )

  Les bases de la cuisine sont importantes. Le goût de la pâte brisée maison n'a rien de comparable avec celle de la grande distribution. Il vous faut en tout et pour tout 5 min à la réalisation :) Les ingrédients: 200 g de farine 1 c.à.c.rase de levure...

• Flan pâtissier aux pruneaux

  16 janvier 2013 ( #dessert )

  Une envie de flan pâtissier me trottait en tête mais gourmande que je suis j'ai décidé d'ajouter des pruneaux :) pour plus de plaisirs. C'est la meilleure recette de flan pâtissier (comme en boulangerie pour sa fermeté, meilleur pour son goût à la maison...

• Baba au rhum aux fruits confits

  19 janvier 2013 ( #dessert )

  Aujourd'hui défi personnelle sur la réalisation du baba au rhum. Finalement ce n'est pas compliqué à réaliser. Bien suivre les étapes et la recette de mercotte m'a bien aidé, n'hésitez pas à aller sur son site. Les ingrédients (pour un moule cheminée...

• Baklava aux noix

  25 janvier 2013 ( #dessert )

  J'adore les pâtisseries orientales et pour moi le baklawa est un gâteau aux saveurs envoutantes. Ce n'est pas compliqué à réaliser et c'est surtout délicieux à manger. Voyage assuré... Ingrédients: 500 g de feuilles ou pâte filo 500 g de noix 4 c.à.s...

• Croissants et chocolatines ( pains au chocolat) pour le week-end

  23 février 2013 ( #boulangerie )

  J'adore le week end faire un petit déjeuner gourmand en famille. Les viennoiseries maison il n'y a rien de meilleur :) . Dans le sud nous appelons les pains au chocolat chocolatines, la première fois c'est déconcertant mais on fini par s'y habituer ;)...

• Cheesecake à l'orange

  12 janvier 2013 ( #dessert )

  Un cheesecake léger et savoureux. La note d'orange donne un goût de saison fruitée. Sa crème en fait un gâteau gourmand. Ingrédients pour 10 personnes: 250 g de philadelphia 500 g de fromage blanc 150g de sucre 4 oeufs zeste d'une orange non traitée +...

• Magret canard sauce boursin aux 3 poivres

  13 janvier 2013 ( #salé )

  Une viande que j'adore, le magret de canard. C'est une viande goûteuse et sa sauce boursin aux 3 poivres s'armonise parfaitement. Le magret de canard est un mets typiquement du sud ouest venant plus précisément du gers. Dans cette recette nous retrouvons...

• partenaire unic et chic

  25 février 2013

  Je vous présente mon nouveau partenaie Unic et chic. Vous trouverez sur leur site toute la vaisselle pour réaliser vos soirées ou banquets. Il est possible de personnaliser les verrines. Plusieurs modèles et colories en fonction de votre thème. Unic et...

• Galette frangipane

  06 janvier 2013 ( #dessert )

  Je me suis lancée dans l'élaboration de la fameuse galette frangipane. Je souhaitais une bonne recette et j'ai suivi celle de Happy cooking .... et là aucun regret elle est excellente il ne vous manque plus que l'odeur sortie du four!! :)) N'hésitez pas...

• Bavarois coco-ananas avec miroir

  04 janvier 2013 ( #Dessert )

  Voici un dessert léger et frais. Une gourmandise appréciée après un repas copieux. Le coulis apporte une touche fruitée savoureuse. Un dessert à préparer la veille ce qui permet d'être zen le jour J. La recette parait longue mais n'est pas compliquée...

• Couronne des rois

  05 janvier 2013 ( #boulangerie )

  Une brioche aérienne et savoureuse aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner. La moitié de la brioche est déjà dévorée par les enfants lors du goûté ;) . Préparation assez rapide juste le temps de pause où il faut être patient. Ingrédients: 600 g de farine...

• pain au maïs

  08 mars 2013 ( #boulangerie )

  Je fais souvent du pain de campagne mais j'ai souhaité testé le pain de maïs. C'est un pain avec beaucoup de saveurs qui se mange trop vite. Les enfants m'ont dit que c'était comme un gâteau ;). Un petit rayon de soleil sur votre table . Je vous donne...

• Pizza façon savoyarde

  23 janvier 2013 ( #entree, #sale )

  Une pizza bien riche pour contrer ce froid. En plat unique elle suffira même à caler les ados. Faut dire qu'à cet âge là ils sont gloutons. Ingrédients: pâte pizza: 400 g de farine 25cl eau 20 g de levure de boulanger 2 c.à.s huile olive 5 g de sel Garniture:...

• Rouleaux de printemps

  02 février 2013 ( #entrée, #asie )

  Le rouleaux de printemps est un plat frais et bien complet. Il existe plusieurs variétés, personnellement je fais en fonction de mes envies. Chaque personne de la famille peut le faire avec les ingrédients voulus et le confectionner juste avant de le...

• Soupe chinoise au saumon

  29 janvier 2013 ( #entrée, #asie )

  Une petite recette maison de soupe chinoise rapide à concocter et très savoureuse. Elle est copieuse est peut être servie en plat principal. Ingrédients: 250 g de pâte chinoise 2 L eau 2 bouillon cube or et 1 de volaille 10 c.à.s de sauce soja 1 carotte...

• Soupe à l'oignon et son dôme

  10 janvier 2013 ( #entrée, #salé )

  Une soupe bien hivernale qui réchauffe le corps et les coeurs. Simple à réaliser et conviviale. Ingrédients pour 6 personnes: 400 g d'oignons 1 c.à.s de maïzena 60 g de beurre 1.5l de bouillon (volaille ou cube or) 4 c.à.s de crème fraîche 200 g de gruyère...

• Cassolette de colin avec sa julienne de légumes

  21 février 2013 ( #sale )

  Une petite cassolette de poisson maison bien gourmande. La béchamel et les légumes donne un côté fondant à cette préparation. Les ingrédients sont donnés pour 6 cassolettes. Ingrédients: 600 g de colin 1 poireau 1 carotte 1 oignon émincé 600 ml de lait...

• Crumble express

  19 février 2013 ( #dessert )

  Comme son titre l'indique une recette rapide à réaliser. Un dessert qui comble les petites envies sans être trop lourd. Ce crumble ne nécessite pas de cuisson au four et il est sans beurre. Les ingrédients sont pour 10 verrines. Ingrédients: 10 pommes...

• Extra fondant chocolat

  26 janvier 2013 ( #dessert )

  Un gateau de pur plaisirs au goût chocolaté. C'est une recette pour les addicts au chocolat dont je fais partie. N'hésitez pas à fondre de bonheur... Ingrédients: 200 g de chocolat 150 g de beurre 80 g de farine 100 g poudre de noisettes 3 oeufs 120 g...

• Financiers façon cupcakes chantilly chocolat-noisette

  06 février 2013 ( #dessert )

  Je n'avais encore jamais fais de financier, vu qu'il me restait des blancs d'oeuf je me suis lancée. J'ai souhaité accompagner ces financiers d'une crème chantilly chocolat-noisette. Les ingrédients pour 12 financiers: 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel...

• Pâte à crêpes

  28 janvier 2013 ( #dessert )

  Une recette de crêpes faciles et moëlleuses pour se préparer à la chandeleur. Il vous faut un bon fouet et les grumeaux sont évités. Pour une poêle de diamètre 34 cm vous aurez 20 crêpes. Si vous les souhaitez sucrés ajouter à cette préparation 2 sachets...

• Pain de mie

  07 février 2013 ( #boulangerie )

  J'ai testé la recette de samar pour son délicieux pain de mie. Sa recette m'a vite attiré pour réaliser de délicieux sandwich. La texture est bien souple et la croute ne durcit pas, tout ce que l'on demande à ce pain. Merci encore pour ce partage et n'hésitez...