Pâte à crêpes

Publié le 28 Janvier 2013 par cookingrid

Catégories : #dessert

Une recette de crêpes faciles et moëlleuses pour se préparer à la chandeleur. Il vous faut un bon fouet et les grumeaux sont évités. Pour une poêle de diamètre 34 cm vous aurez 20 crêpes. Si vous les souhaitez sucrés ajouter à cette préparation 2 sachets de sucre vanillé et aromes comme vous le désirez (fleur d'oranger, rhum, citron...)

Ingrédients:

1 L de lait

5 oeufs

500 g de farine

3 c.à.s d'huile

Préparation:

Mettre dans un saladier 250 g de farine et les oeufs, bien fouetter.

Verser 1/3 du lait et continuer à mélanger. Incorporer l'autre moitié de farine, battre pour ne pas avoir de grumeaux énergiquement. Verser à nouveau 1/3 du lait, fouetter. Finir par le restant de lait ici ça devient plus facile.

Il ne vous reste plus qu'à ajouter l'huile.

Voilà vous avez une pâte à crêpe sans grumeaux!!

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