Pain de mie

J'ai testé la recette de samar pour son délicieux pain de mie. Sa recette m'a vite attiré pour réaliser de délicieux sandwich. La texture est bien souple et la croute ne durcit pas, tout ce que l'on demande à ce pain. Merci encore pour ce partage et n'hésitez pas à aller visiter son site, ses recettes sont extras! Pour la réalisation de 2 pains de mie...

Ingrédients:

Pour info 1 tassec'est 250 ml

6 tasses de farine

1 sachet de levure boulangère ( je n'en avais pas donc j'ai mis 15 g de levure fraîche)

2 1/4 tasse de lait

10 ml de sucre

15 ml de beurre ou d'huile

10 ml de sel

Préparation:

Dans le bol du robot verser 2 1/2 de farine, la levure au centre.

Chauffer le lait ( tièdit) et le verser sur la levure. Pétrir à petite vitesse pendant 1 min.

Ajouter le sucre, le beurre fondu, le sel et le reste de farine.

Pétrir encore 5 à 10 min, jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.

Laisser lever 1 heure.

Séparer la pâte en deux et étaler en rectangle chaque partie selon la longueur de votre plat à cake. Rouler le rectangle dans la largeur et entreposer dans votre plat à cake. Laisser lever 45 min.

Cuire au four 45 min à 180 °C.

Attendre complet refroidissement avant de le découper.

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