Cassolette de colin avec sa julienne de légumes

Publié le 21 Février 2013 par cookingrid

Catégories : #sale

Cassolette de colin avec sa julienne de légumes

Une petite cassolette de poisson maison bien gourmande. La béchamel et les légumes donne un côté fondant à cette préparation. Les ingrédients sont donnés pour 6 cassolettes.

Ingrédients:

600 g de colin

1 poireau

1 carotte

1 oignon émincé

600 ml de lait

2 c.à.s de maïzena

1 pincée de noix de muscade

1 c.à.s de curry

sel, poivre

Chapelure

Préparation:

Couper le poireau et la carotte en julienne et cuire dans l'eau bouillante salée 10 min. Egoutter.

Faire revenir dans une poêle huilée l'oignon et ajouter le colin découpé en cube.

Cuire 3 min, ajouter le curry et le sel.

Préparer la béchamel en délayant dans le lait froid la maïzena. Faire épaissir sur le feu. Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Incorporer les légumes égouttés dans la béchamel, incorporer ensuite le poisson avec l'oignon.

Verser dans vos cassolettes, parsemer de chapelure et cuire 15 min au four à 180 °C.

Voilà de belles cassolettes de poisson :)

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stella

26/02/2013 14:03

mmmmmmmmmmmm sa ma l'aire délicieu par contre je me demande a la place du colin mettre du pangasius si c'est bon aussi ??????? met je vais tester ce soir et je vous dit quoi

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sorawel

22/02/2013 07:56

si tu livre le midi j en commande une dizaine! lolll

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samar

21/02/2013 14:46

sublime j'adooore facile et un regal avec des legumes !!<br /> bizz ma belle

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Manuella

21/02/2013 14:15

Comme tu dis, ca l'air bien gourmand !!! une cassolette bien parfumée.<br /> Bises