Soupe à l'oignon et son dôme

Une soupe bien hivernale qui réchauffe le corps et les coeurs. Simple à réaliser et conviviale.

Ingrédients pour 6 personnes:

400 g d'oignons

1 c.à.s de maïzena

60 g de beurre

1.5l de bouillon (volaille ou cube or)

4 c.à.s de crème fraîche

200 g de gruyère

1 pâte feuilletée

sel, poivre

Préparation:

Peler les oignons et les émincer fins.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent blond. Ajouter la maïzena en remuant à l'aide d'une cuillère en bois pendant 2 min sur feux doux.

Verser le bouillon sur les oignons et cuire 20 min en remuant souvent pour éviter les grumeaux.

Ajouter la crème fraïche, le sel, le poivre. Verser dans des soupière individuelles (si possible) et recouvrir de gruyère.

Préchauffer votre four 200 °C

Découper à l'aide d'un bol des cercles un peu plus grand que le diamètre de votre soupière dans votre pâte feuilletée. Disposer les disques sur vos soupières presser autour pour la tenue de la pâte.

Cuire 20 min.

Attendre bien 5à 10 min après la sortie du four pour servir à table.

Bon appétit!!

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