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pain au maïs

Publié par cookingrid sur 8 Mars 2013

pain au maïs

Je fais souvent du pain de campagne mais j'ai souhaité testé le pain de maïs. C'est un pain avec beaucoup de saveurs qui se mange trop vite. Les enfants m'ont dit que c'était comme un gâteau ;). Un petit rayon de soleil sur votre table . Je vous donne ma recette...

Ingrédients:

170 g de farine blé

130 g de farine maïs

180 ml de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger ou 15g de levure fraiche

2 c.à.c de miel

1 c.à.c de sel

Préparation:

Dans un saladier verser les farine et le sel, creuser un puit.

Verser le lait tiède au centre, la levure et le miel.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache du saladier.

Laisser lever 1h30.

Dégazer la pâte, former votre boule et laisser lever à nouveau 45 min.

Avant de mettre votre pain au four entailler généreusement pour que le pain continue à se développer.

Déposer votre pain dans le four froid et cuire 45 min à 220 °C.

Voilà le plus dur c'est d'attendre qu'il refroidisse :)

 

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D
Cela fait des années que je me dit qu'il faut que je teste le pain au maïs et je pense que cette recette est une excellente occasion pour moi de le réaliser. En tout cas la photo donne vraiment envie de se mettre derrière les fourneaux.
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P
il est très joli ton pain et sana aucun doute délicieux!! ;)
belle soirée. Bisous
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W
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H
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G
j'ai bien envie de tester ça! Mmmm!
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