Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Pâte brisée aérée

Publié par cookingrid sur 15 Janvier 2013

Pâte brisée aérée

Les bases de la cuisine sont importantes. Le goût de la pâte brisée maison n'a rien de comparable avec celle de la grande distribution. Il vous faut en tout et pour tout 5 min à la réalisation :)

Les ingrédients:

200 g de farine

1 c.à.c.rase de levure chimique

50 g de beurre doux

50 g de beurre salé (à défaut remplacer par du doux et ajouter une bonne pincée de sel)

20 g de sucre (pour la pâtisserie)

1 sachet de sucre vanillé

7 cl eau

Dans un saladier mettre la farine, la levure et les sucres.

Faire fondre dans un bol les beurres ( environ 45 sec au micro ondes).

Verser dans la première préparation et ajouter l'eau.Faire une boule.

Il est conseillé de laisser la pâte au moins 30 min dans le frigo mais ce n'est pas obligatoire. Il est vrai qu'elle sera plus facile à travailler.

Voilà à vous de voir la différence ;)

pâte brisée, beurre, sucre pâte brisée, farine, beurre, facile, rapide
Pâte brisée aérée

Commenter cet article

cuisineetpartage 15/01/2013 21:52

Une pâte bien meilleure effectivement que celle des commerces, à tester:-))

Cookingrid 15/01/2013 10:13

C'est aussi facile que la pâte sablée .... la texture est moins croustillante, plus souple ça dépend de l'utilisation que l'on souhaite en faire ;)

pepperoncina 15/01/2013 09:37

j'ai essayé la pâte sablé mais jamais la pâte brisé! il faudra que je m'y mette:)