Top articles

• Trifle clémentine spéculoos

  17 février 2013 ( #dessert )

  Je cherchai un dessert gourmand mais pas trop lourd. Après réflexion et réception du colis de mon partenaire Lotus une idée m'est venue. Les invités ont aprécié et la recette m'a été demandé. C'est une recette express ce qui est appréciable en cas de...

• Nouveau et premier partenaire Lotus Bakeries

  16 février 2013 ( #partenaires )

  Je vous présente Lotus Bakeries Fondée en 1932 à Lembeke en Belgique par les frères Boone, la société Lotus se consacre à la fabrication de 2 spécialités : l’Original Speculoos et le pain d’épice. Ici nous sommes fondus de spéculos que ce soit dans les...

• Coleslaw

  28 février 2013 ( #entree )

  Une entrée pleine de fraicheur et de vitamines. Le coleslaw est un mélange de légumes râpés et peut être décliné à l'infini. Très rapide à réaliser vous avez juste à laisser parler votre imagination.... Ingrédients: 1 petit choux blanc 2 carottes 2 pommes...

• Gratin courgettes saumon au boursin

  25 février 2013 ( #sale )

  Le saumon est un de mes poissons préférés. Il s'accomode avec tous les légumes et il est très bon pour la santé. Tout le monde a adoré le mélange courgettes saumon. Ce plat est facile à faire et rapide. Ingrédients: 1 kg de courgettes 500 g de saumon...

• guimauve tricolore

  24 février 2013 ( #dessert )

  Une envie de douceur comme je me l'imaginais... Pour cette recette il est important d'avoir un thermomètre de cuisine. C'est l'outil indispensable à la réussite (j'en sais quelque chose car avant les fêtes j'ai fait quelques essais sans résultat probant)....

• Brioche 5 brins

  15 février 2013 ( #boulangerie )

  Je souhaitais me lancer dans la confection d'une brioche à plusieurs brins. Chose faite et ce n'est pas si compliqué une fois le coup pris. La mienne a un peu trop levé donc le dessin se voit un peu moins. Elle n'en reste pas moins très bonne. Ingrédients:...

• Pide

  13 février 2013 ( #salé )

  J'ai découvert cette recette il n'y a pas longtemps. Le pide est un plat turque se rapprochant de la pizza. Vous pouvez l'agrémenter de plusieurs façon comme pour une pizza. Pour 5 pides Ingrédients: 600g de farine 100 ml de lait tiède 200 ml eau tiède...

• Gratin pommes de terre choux fleur

  14 février 2013 ( #salé )

  Un plat hivernal et de saison. Le fondant du gratin plait à toute la famille et le goût surtout. J'ai découvert cette façon de cuire les pommes de terre sur le magasine marmiton. Depuis je suis totalement addict à cette recette. Ingrédients: 1.5 kg de...

• Fondant amandine

  12 février 2013 ( #dessert )

  Une envie de gâteau au goût de frangipane, vous allez trouver votre bonheur avec cette recette. C'est ultra rapide à réaliser et bien sûr très facile. Ingrédients: 200 g amande en poudre 200g de sucre 100g de beurre fondu 4 oeufs quelques gouttes essence...

• Purée patate douce

  11 février 2013 ( #sale )

  Une purée d'une grande douceur. Elle peut accompagner vos viandes et sa belle couleur donne une touche joyeuse avec cet hiver neigeux. Ingrédients: 1 Kg de patate douce 500 g de pomme de terre 20 cl de crème liquide 2 c.à.s de miel 1/2 c.à.c de cannelle...

• Poireaux roulés au jambon

  26 février 2013 ( #salé )

  Un plat que nous adorons l'hiver c'est les poireaux au jambon. Un plat rapide à réaliser faible en calories et toujours facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: 4 poireaux ( on utilise la partie blanche) 4 tranches de jambon 2 c.à.s de maïzena...

• Donuts chocolat-nutella

  05 février 2013 ( #dessert )

  Une pâtisserie très connue outre atlantique. La consommation de donuts est de plusieurs milliards par an aux états unis ( environ 10). Dans les séries policière nous en voyons souvent accompagné d'un café. Personnellement j'ai connu les donuts grâce à...

• Gaufres liègeoises pepites chocolat

  04 février 2013 ( #dessert )

  Un goûté bien gourmand apprécié par les enfants comme les grands. Recette très facile à réaliser et bien rassasiante! Le seul ustensile obligatoire est votre gaufrier... Ingrédients pour 16 gaufres: 500 g de farine 20 cl de lait 20 g de levure de boulangerie...

• Mille-feuille

  08 février 2013 ( #dessert )

  Ma fille m'a demandé pour son anniversaire un mille feuille. J'avais déjà réalisé cette recette il y a quelque mois et tout le monde me la demande. C'est très facile à réaliser il faut juste un peu de temps. Je décompose la préparation en 2 jours pour...

• muffin's

  31 janvier 2013 ( #dessert )

  Un petit déjeuner avec des muffin's, j'adore. Petits pains bien tendre que l'on garnit comme chacun souhaite (confiture, miel, pâte à tartiner...). Très facile à réaliser ne pas hésiter à vous lancer. Ingrédient pour 16 muffin's: 500 g de farine 1 sachet...

• Pastière

  10 février 2013 ( #sale )

  S'il vous reste quelques pâtes vous pouvez les transformer rapidement un une délicieuse pastière. Ingrédients: 300 g Pâtes déjà cuites 8 oeufs 100 g de gruyère rapé sel, poivre Préparation: Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette....

• Verrines poire-mascarpone

  24 janvier 2013 ( #dessert )

  De belles verrines pour finir un repas en douceur. L'association du fondant de la poire avec le mascarpone est délicieux. Ingrédients pour 16 verrines: 250 g de mascarpone 16 spéculos 125 g de sucre + 30 g pour les poires vanille en poudre 3 oeufs 6 poires...

• Soufflé aux fromages

  17 janvier 2013 ( #entrée )

  Un plat que je n'avais pas réalisé depuis longtemps. Avec un temps aussi froid, l'idée d'un soufflé avec en rajout du bleu d'auvergne m'est apparue ;) . Aussitôt pensé aussiôt réalisé. Ingrédients pour 5 personnes: 60 g de beurre 60 g de farine 40 cl...

• Financiers façon cupcakes chantilly chocolat-noisette

  06 février 2013 ( #dessert )

  Je n'avais encore jamais fais de financier, vu qu'il me restait des blancs d'oeuf je me suis lancée. J'ai souhaité accompagner ces financiers d'une crème chantilly chocolat-noisette. Les ingrédients pour 12 financiers: 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel...

• Extra fondant chocolat

  26 janvier 2013 ( #dessert )

  Un gateau de pur plaisirs au goût chocolaté. C'est une recette pour les addicts au chocolat dont je fais partie. N'hésitez pas à fondre de bonheur... Ingrédients: 200 g de chocolat 150 g de beurre 80 g de farine 100 g poudre de noisettes 3 oeufs 120 g...

• Mini éclairs chocolat-noisette

  08 janvier 2013 ( #dessert )

  Depuis un petit moment une envie d'essayer les éclairs chocolat me trottait dans la tête. Faut dire qu'il m'arrive la nuit entre 2 sommeils de réfléchir à de nouvelles recettes et de nouvelles associations, je suis une gourmande addict :)) avec un grand...

• Fondant au chocolat mascarpone

  07 janvier 2013 ( #Dessert )

  Un fondant ultra rapide, très simple à réaliser. Surtout très bon à la dégustation. Les enfants comme les grands ont adoré. A vous de jouer.... 8-10 personnes Recette : 100 g de sucre 3 oeufs 80 g de farine 250 g de mascarponne 1 pincée de sel 200 g de...

• oreillettes

  16 février 2013 ( #dessert )

  Pour mardi gras les enfants m'ont demandé de réaliser des oreillettes. Je n'avais encore jamais fait cette recette. Pour une première je suis satisfaite du résultat. Etant donné que chaque enfant en a mangé une dizaine au goûté (et oui les ados ça dévore...

• Quiche sans pâte rapide

  07 janvier 2013 ( #Salé )

  Une quiche facile et rapide à faire. Personnellement je la trouve moins lourde qu'une quiche traditionnelle. Quiche onctueuse et personnalisable selon vos envies. Ingrédient pour 8 personnes: 5 oeufs 200 g de farine 200 ml crème liquide entière 350 ml...

• île flottante multicolore

  22 février 2013 ( #dessert )

  Les enfants ont voulu faire un dessert, ils ont choisi une île flottante. Comme ils aiment mettre de la couleur nous sommes partis sur des blancs en neige colorés. Le résultat est assez sympa et original. La réalisation se fait au micro-ondes pour que...