Donuts chocolat-nutella

Une pâtisserie très connue outre atlantique. La consommation de donuts est de plusieurs milliards par an aux états unis ( environ 10). Dans les séries policière nous en voyons souvent accompagné d'un café. Personnellement j'ai connu les donuts grâce à Homer ! Oui je regardai plutôt les simpson à 12 ans qu'une série policière ;)

Les ingrédients pour 20 donuts:

500 g de farine

25 cl de lait

15 g de levure fraîche (boulanger)

80 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 pincée de sel

70 g de beurre

1/2 c.à.c de vanille en poudre

Nappage:

100 g de chocolat noir

10 g de beurre

3 c à s de nutella bien pleine

Préparation:

Emiétter la levure fraîche dans le lait tiède.

Dans le bol du robot mettre la farine, la pincée de sel et le sucre. Incorporer le mélange lait levure ainsi que les oeufs. Pétrir 5 min. Pui incorporer le beurre mou et la vanille et pétrir encore 3 min.

Laisser lever 1 h30.

Saupoudrer votre plan de travail de farine et étaler la pâte en un grand cercle. Les donuts ont un diamètre assez grand environ 9 à 10 cm. Si vous avez des cerclages de cette dimension vous pouvez les utiliser pour découper les donuts sinon comme moi avec un pot de confiture vide d'un diamètre assez grand. Pour le découpage intérieure j'ai utilisé un évidoir à pomme. Vous pouvez aussi utiliser un presse agrume à visser. Voilà pour les astuces ;)

Une fois vos donuts découper laisser lever 45 min. Ensuite les frire jusqu'à ce qu'ils dorent. Les saupoudrer de sucre semoule si vous le souhaitez ou de chocolat comme j'ai fait.

Pour le nappage:

Faire fondre au micro-ondes à 500 watt pendant 1 min 30 le chocolat noir avec le beurre.

Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et incorporer le nutella.

Voilà vous n'avez plus qu'à tremper les donuts dans le nappage. Vous pouvez les saupoudrer de noix de coco râpé ou de noisettes ..... libre à votre imagination :))