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Crêpe jambon fromage

Publié par cookingrid sur 3 Février 2013

Crêpe jambon fromage

S'il vous reste quelques crêpes ou si vous souhaiter confectionner des crêpes salées voici une recette rapide.

Voici le lien pour la confection de la pâte

Pâte à crêpe

1 L de lait

500 g de farine

5 oeufs

3 c à s d'huile

Une fois vos crêpes réalisées préparer la béchamel avec

50 g de beurre

50g de farine

60 cl de lait

sel, poivre, muscade

Pour 8 crêpes compter:

4 tr de jambon

200 g de gruyère

4 oeufs au plat.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine en fouettant, puis le lait peu à peu ainsi que le sel, poivre et noix de muscade. Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à petite ébullition.

Réchauffer votre crêpe dans la poêle et mettre la moitié d'une tranche de jambon au centre. Recouvrir de béchamel puis de gruyère. Refermer votre crêpe en la pliant sur les côtés. Poser l'oeuf cuit dessus ainsi qu'une nouvelle couche de gruyère.

Voilà votre crêpe est prête...

 

 

 

 

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Katell 04/02/2013 21:33

Très bon.. essayez avec du parmesan aussi!

Christelle 03/02/2013 19:30

Bon ben j'arrive hein ;D Bisous

samar 03/02/2013 19:04

moi aussi je ne mets jamais de sucre ds mes crepes pour avoir la chance de confectionner des crepes sales !!
bizz ma belle

cuisine et partage 03/02/2013 18:05

une très bonne idée de crêpes salées qui en font un repas complet avec une salade, j'adore!!!bisou

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 03/02/2013 10:52

J'en ferais bien mon déjeuner...