Crêpe jambon fromage
S'il vous reste quelques crêpes ou si vous souhaiter confectionner des crêpes salées voici une recette rapide.
Voici le lien pour la confection de la pâte
1 L de lait
500 g de farine
5 oeufs
3 c à s d'huile
Une fois vos crêpes réalisées préparer la béchamel avec
50 g de beurre
50g de farine
60 cl de lait
sel, poivre, muscade
Pour 8 crêpes compter:
4 tr de jambon
200 g de gruyère
4 oeufs au plat.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine en fouettant, puis le lait peu à peu ainsi que le sel, poivre et noix de muscade. Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à petite ébullition.
Réchauffer votre crêpe dans la poêle et mettre la moitié d'une tranche de jambon au centre. Recouvrir de béchamel puis de gruyère. Refermer votre crêpe en la pliant sur les côtés. Poser l'oeuf cuit dessus ainsi qu'une nouvelle couche de gruyère.
Voilà votre crêpe est prête...
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