Tajine de poulet pruneaux-amandes

Publié le 2 Mars 2013 par cookingrid

Catégories : #sale

Une recette de tajine idéale pour l'hiver avec des fruits secs. J'ai testé cette nouvelle recette que nous avons adoré. Rapide et facile à réaliser.

Ingrédients:

5 cuisses de poulet ou 1 poulet entier

250 g de pruneaux

100 g d'amande émondées

50 g de raisins secs

1 c.à.s d'huile d'olive

1 dose de safran

1 pincée de sel

1/2 c.à.c de cannelle

2 oignons émincés

400 ml de bouillon de volaille bouillant

3 c.à.s de miel

Préparation:

Préchauffer votre four à 200 °C

Dans votre cocotte allant au four ou votre tajine disposer le poulet avec les pruneaux, les amandes et les oignons.

Dans un saladier mélanger le bouillon de volaille, le sel, le safran, la cannelle, le miel, l'huile d'olive. Mélanger.

Verser cette préparation sur le poulet et cuire 1 h à 200 °C.

Vous pouvez accompagner la tajine de semoule ou de riz.

Bon appétit!!

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gridelle

07/03/2013 16:35

coucou! c'est grâce à Christine que je viens faire un tour chez toi! on a le même prénom, ça m'a donné envie! hi!hi! et je ne regrette pas! plein de bonnes choses chez toi, je reviendrais!

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cookingrid

08/03/2013 07:58

merci gridelle ... c 'est un prénom assez rare en effet ;) ...merci de ta visite

Manuella

02/03/2013 15:47

Il a l'air excellent ce tajine !!! De belles saveurs !

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samar

02/03/2013 15:39

ahhh moi aussi j'adore les tajine le petit gout sucre-sale qui me plait avec ces raisins sec un regal ma belle il est vraiment allechant :)<br /> bizzzz

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cuisineetpartage

02/03/2013 10:56

excellent pour l'avoir déjà testé, un excellent souvenir, bisous:-)))

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