Tortillas poulet sauce tomate

Voyant plusieurs recette de tortillas j'ai voulu me lancer dans la préparation de celle-ci. Ce n'est pas compliqué à réaliser. Pour le garnissage vous pouvez les garnir de plusieurs façons à vous de choisir ;)

Ingrédients pour 10 tortillas:

200 g de farine de blé

200 g de farine de maïs ( sinon farine de blé ça marche aussi)

8 c.à.s d'huile

2 c.à.c de sel

320 ml d'eau

Garniture viande:

700 g de blanc de poulet

500 ml de purée de tomate

2 oignons émincés

1 c.à.c de curry

2 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.s de sucre

1 c.à.c de sauce soja

sel

Préparation:

Tortillas:

Dans le bol de votre robot verser les farines et le sel.

Dans une casserole faire bouillir l'eau avec l'huile.

Verser cette préparation sur les farines et pétrir 5 min.

Rassembler la pâte à la main et laisser reposer 30 min.

En attendant préparer la garniture:

Découper votre viande en lamelle.

Faire revenir les oignons dans 1 c.à.s d'huile durant 4 min. Verser dans une assiette en attente.

Faire revenir la viande dans 1 c.à.s d'huile pendant 10 min.

Verser dessus les oignons, la purée de tomate, le sucre, le curry, le sel, le soja. Cuire encore 5 min. Laisser reposer.

pour vos tortillas:

Former 10 boules de pâte et les étaler en cercle une à une en saupoudrant votre plan de travail de farine de maïs.

Cuire dans une poêle à sec environ 1 min par face chaque galette et toujours les recouvrir d'une assiette pour éviter qu'elles sèchent ( très important!)

Remplir vos tortillas de viande ou autre préparation selon les envies :)

Là je dis régalez vous!!

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