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Riz au lait coco et raisins secs

Publié par cookingrid sur 30 Janvier 2013

Riz au lait coco et raisins secs

Un dessert que je n'avais jamais réalisé car généralement je suis pluôt semoule au lait. Les enfants voulaient que je teste cette recette. Le résultat est excellent j'en referai plus souvent le riz et le lait de coco se mélangent à ravir.

Ingrédients pour 14 verrines :

150 g de riz spécial dessert ( ou riz rond)

70 cl de lait

1 gousse de vanille ou vanille en poudre

40 cl lait de coco

80 g de sucre en poudre

Préparation:

Tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude aromatisé de vanille ou rhum. Laisser gonfler.

Faire bouillir le lait avec la vanille. Lorsque le lait arrive à petite ébullition y verser le riz avec le sucre, cuire 20 min.

Ajouter le lait de coco et les rainsins secs égouttés, cuire 10 à 15 min supplémentaire selon la cuisson de votre riz ( au dos du paquet).

Verser dans des verrines et entreposer au moins 2 h au frais.

 

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Commenter cet article

Manuella 30/01/2013 20:16

J'arrive!!! j'aime trop le riz au lait, c'est excellent !
Bises

cookingrid 31/01/2013 07:57

pas de soucis je te garde une verrine aussi ;)
bises

samar 30/01/2013 18:14

il faut que je teste un jour j'e nois souvent sur la blogo mais jamais fait de riz au lait !! il faut du riz special dessert donc ! je vai voir cela !
bizzz

cookingrid 31/01/2013 07:59

Oui du riz spécial dessert ou à défaut du riz rond ça marche aussi..
bizz

Christelle 30/01/2013 14:34

J'y plongerais volontiers ma petite cuillère :D

cookingrid 30/01/2013 15:38

Je te garde une verrine ;)

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 30/01/2013 11:56

Il est bien crémeux ce riz au lait !

cookingrid 30/01/2013 15:37

Tout à fait et la saveur coco était bien présente