muffin's

Un petit déjeuner avec des muffin's, j'adore. Petits pains bien tendre que l'on garnit comme chacun souhaite (confiture, miel, pâte à tartiner...). Très facile à réaliser ne pas hésiter à vous lancer.

Ingrédient pour 16 muffin's:

500 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

30 cl de lait

20 g de sucre

5 g de sel

15 g de levure de boulanger

Préparation:

Faire tièdir le lait ( environ 30 sec au micro-ondes). Ajouter la levure émiettée et le sucre. Laisser reposer 10 min.

Dans un saladier ou un robot pétrisseur mettre la farine, le sucre vanillé et le sel sur un côté. Creuser un puit et verser le mélénge levure+ lait. pétrir 5 min.

Laisser lever environ 1 heure jusqu'à ce que ça double de volume.

Etaler la pâte sur votre plan de travail (épaisseur environ 1 cm) et à l'aide d'un verre découper la pâte.

Poser vos cercles de pâte sur un plat. Laisser lever environ 30 à 45 min (doubler de volume).

Chauffer une poêle à feu doux et laisser dorer les muffin's 4 à 5 min par face.

Voilà de délicieux muffin's ...

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