Lasagnes saumon-brocolis

Si vous souhaitez une recette de lasagnes plus légères que celles au boeuf voici une recette qui vous comblera. Le saumon et le brocolis s'armonisent parfaitement dans ces lasagnes. La recette est assez rapide à réaliser.

Ingrédients pour 8 personnes:

14 feuilles de lasagnes

1 kg de brocolis

700 g de saumon

Jus d'1 citron

3 c.à.s bombées de maïzena

1 L de lait

1 bonne pincée de noix de muscade

sel, poivre

100 g d'emmental

Préparation:

Couper le saumon en dés et l'arroser du jus de citron, laisser mariner 10 min.

Cuire les brocolis dans l'eau bouillante salée 10 min, les égoutter après cuisson.

Cuire le saumon dans une poêle, il faut qu'il reste un peu rosé, saler.

Pour la béchamel allégée, mélanger la maïzena dans le lait froid au fouet. Mettre à épaissir sur le feu sans cesser de remuer. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Dans un plat allant au four verser: une louche de béchamel sur le fond, poser dessus vos pâtes à lasagnes (première couche), ensuite la moitié des brocolis et du saumon. Verser à nouveau de la béchamel, recouvrir d'une couche de pâtes. Répéter l'opération encore une fois. Sur la dernière couche de pâte à lasagnes verser la béchamel et recouvrir d'emmental.

Cuire 30 min à 180 °C.

Voilà d'alléchante lasagnes :)

Bon appétit!!

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