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oreillettes

Publié par cookingrid sur 16 Février 2013

oreillettes

Pour mardi gras les enfants m'ont demandé de réaliser des oreillettes. Je n'avais encore jamais fait cette recette. Pour une première je suis satisfaite du résultat. Etant donné que chaque enfant en a mangé une dizaine au goûté (et oui les ados ça dévore ;)), je pense qu'eux aussi ont apprécié.

Ingrédients:

500 g de farine

30 g de sucre en poudre

3 oeufs

1/2 s de levure chimique

100 g de beurre mou

100 ml de lait

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

1/2 l d'huile (friture)

sucre pour saupoudre (sucre glace ou en poudre)

Préparation:

Dans un saladier verser la farine, le sucre, le sel, la levure chimique.

Incorporer les oeufs et le lait. Mélanger.

Ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger.

Laisser reposer la pâte 30 min au frais.

Diviser la pâte en 2. Saupoudrer votre plan de travail de farine et étaler la pâte le plus finement possible. Avec une roulette découper des losanges.

Piquer votre pâte comme pour un fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

Chauffer l'huile dans une poêle et cuire les oreillettes jusqu'à obtenir la coloration désirée. Tourner les pour dorer les 2 faces.

Poser les oreillettes cuites sur du papier absorbant et les saupoudre de sucre. Continuer jusqu'à épuisement des stocks.

Attendre complet refroidissement avant de déguster ;)

brioche, sucre perlé, déjeuner, goûter, 5 brins, facile oreillettes, beignets, mardi gras, goûter, facile

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LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 16/02/2013 18:46

Comme elles sont tentantes ces oreillettes !

cookingrid 16/02/2013 18:48

Merci...tellement que les enfants ont tout mangé :)

samar 16/02/2013 14:47

mmmmmmm trooop bon j'adore faut que je teste !!
bizz ma belle et bon samedi

cookingrid 16/02/2013 18:22

Tu as bien raison, c'est à tester ;)
bizz

cuisineetpartage 16/02/2013 11:04

une recette que je fais quelquefois souvent pendant la période de noel, mes enfants aussi aiment beaucoup avec la petite note de fleur d'oranger :-) bisous et bon week-end!!!!

cookingrid 16/02/2013 18:23

Oui la fleur d'oranger les parfumes bien...faut dire que j'en mets partout ;)
bizz